Yağlı Baca Temizliği

Endüstriyel mutfaklarda pişirme sırasında havaya karışan yağ, davlumbazdan itibaren kanal ve baca yüzeyine yapışır. Bu yağ tabakası kalınlaştıkça mutfak yangınlarının bacaya sıçramasının en sık sebebi haline gelir. Yağlı baca temizliğinde tabakayı yağ çözücü köpük ve döner fırçalarla söküp kanalın içini çıplak metale kadar temizliyoruz.

Neler yapıyoruz?

• Davlumbaz iç ve dış yüzey temizliği
• Yağ tutucu filtre sökümü ve temizliği
• Yatay ve dikey baca kanalı temizliği
• Egzoz fanı gövde ve pervane temizliği
• Çatı çıkışı ve baca şapkası temizliği

Sık karşılaşılan sorunlar

• Davlumbazın dumanı çekmemesi, mutfağın ısınması
• Kanaldan damlayan yağ ve kötü koku
• Yağ tabakasının tutuşmasıyla baca yangını
• Komşulardan koku ve duman şikâyeti

Düzenli temizliğin faydaları

• Baca yangını riski en aza iner
• Davlumbaz daha iyi çeker, mutfak serinler
• Koku ve duman şikâyetleri azalır
• Hijyen denetimlerinde işletmeniz rahat eder

Nerelerde uyguluyoruz?

Restoranlar, kebap ve ızgara salonları, oteller, hastane ve okul mutfakları, yemek fabrikaları.

Nasıl çalışıyoruz?

1. İlk kontrolBaca, kanal ve fanı yerinde inceleyip kirlilik seviyesini ve tıkanık noktaları tespit ediyoruz.
2. Planlamaİşletmenizin çalışma saatlerine göre temizlik gününü ve yöntemini belirliyoruz.
3. TemizlikMekanik fırçalama, yağ çözücü ve vakumla birikintileri kaynağından söküyoruz.
4. Son kontrol ve raporÇekişi test edip öncesi/sonrası fotoğraflarıyla yazılı rapor teslim ediyoruz.